Category Archives: Tourismusschulen

Tourism School Showcase – 05 February 2013

Schöberlsuppe · Gegrilltes Hühnerbrüstchen auf süß-saurer Gemüsesauce und Basmatireis / Gebackenes Gemüse mit süß-saurer Gemüsesauce und Basmatireis · Nougatparfait Continue reading

Posted in Tourismusschulen | Tagged | Leave a comment

Tourism School Showcase – 30 January 2013

Klare Hühnersuppe mit Profiteroles · Hirschragout mit Serviettenknödel und Blaukraut / Gnocchi in Gemüserahm · Topfen- Obersschnitte Continue reading

Posted in Tourismusschulen | Tagged | Leave a comment

Tourism School Showcase – 29 January 2013

Salat vom Buffet · Spaghetti Carbonara / Gemüsequiche mit Schnittlauchsauce · Weißes Schokomousse Continue reading

Posted in Tourismusschulen | Tagged | Leave a comment

Tourism School Showcase – 23 January 2013

Rindsuppe mit Leberknödel · Gegrilltes Kotelette in Zwiebel-Specksauce mit Würfelkartoffeln / Lachsfilet auf Safranrisotto · Sacher mit Sahne Continue reading

Posted in Tourismusschulen | Tagged | Leave a comment

Tourism School Showcase – 22 January 2013

Salat und Vorspeisenbuffet · Kalbsrahmragout mit Wurzelgemüse und Spätzle / Käseknödel mit brauner Butter und Parmesan · Tiramisu Continue reading

Posted in Tourismusschulen | Tagged | Leave a comment

Tourism School Showcase – 15 January 2013

Salat vom Buffet · Gegrilltes Fischfilet auf gelber Paprikasauce mit Reis · Bananensplit Continue reading

Posted in Tourismusschulen | Leave a comment

Tourism School Showcase – 9 January 2013

Rinderbouillon mit Käsekrusteln · Fettucini mit Zucchini, Tomaten, und Kräutern · Coupé Danmark Continue reading

Posted in Tourismusschulen | Tagged | Leave a comment

Tourism School Showcase – 19 December 2012

Knoblauchsuppe mit Schwarzbrotwürfel · Brathuhn mit Langkornreis und Gemüse / Vegetarischer Gemüsepaprika · Brandteigkrapferl Continue reading

Posted in Tourismusschulen | Tagged | Leave a comment

Tourism School Showcase – 18 December 2012

Italienische Gemüsesuppe · Piccata Milanese mit Tomatenspaghetti / Gebratenes Zanderfilet auf Schalottensauce mit Kartoffeln · Topfen – Passionsfruchtcreme Continue reading

Posted in Tourismusschulen | Tagged | Leave a comment

Tourism School Showcase – 12 December 2012

Blattsalate vom Buffet · Hirschragout mit Serviettenknödel und Blaukraut / Serviettenknödel mit Rahmchampignon und Blaukraut · Mandelmousse mit Mandarinen Continue reading

Posted in Tourismusschulen | Tagged | Leave a comment